第152章 肉干肉脯
就这样小火慢慢烘焙，等到一刻钟后，肉条就已经发生了很大的变化，肉条里面的水分蒸发，体积缩小了一倍。
两指粗细的肉条，变成了一指宽，肉也变得紧实暗红，而且还有浓浓的香味传出来。
之前的一大勺肉条，只剩下一把的量了。
小鱼捻了一条掰开，里面也彻底熟了。
“宜然你尝尝看，味道怎么样？”说着就递给了傅宜然一块，然后自己也吃了一块。
这是五香的，已经熟了，味道还不错。
傅宜然就着小鱼的手咬住肉条，嚼了几口，就是眼睛一亮：“很好吃，小鱼真厉害。”
味道很合适，不咸不淡，而且有嚼劲，还不柴，越嚼越香。
用这个下酒的话，估计能多喝两斤呢。
“是吧？我也觉得，宜然你帮我把孜然拿过来，我加点孜然再试试。”
傅宜然连忙过去拿了孜然，小鱼在肉干上撒了一些孜然，又翻炒了一会儿。
加了孜然的肉条，又是另一种风味，跟五香的截然不同。
两人确定肉干熟透了，便盛了起来。
“小鱼你先去歇着吧，剩下的我来。”傅宜然在灶孔里加了柴，洗了手就接替了小鱼手里的工作。
因为是小火，倒是不用时时刻刻有人看着火，小鱼忙了那么久，一直不停地翻炒，刚刚都酸麻的甩胳膊了。
“那我去做肉脯。”想想，那肉末也腌制得差不多了。
这一次，傅宜然没有再一点点的做肉干，而是直接倒了一斤油下去，将一盆大概五六十斤的五香肉条全部加了进去。
他力气比小鱼大，翻炒这些完全没问题，还能兼顾着火势呢。
而另一边，小鱼也把肉末拿过来了，还找了一个长方形的浅口铁盘。
这铁盘子本来是为此烤肉准备的，结果一次都没用上。
小鱼将铁盘子洗干净了擦干水分，然后在底部刷上油，再将肉末团放上去，找来跟铁盘一样大的干净油布，在一面刷上油，再用刷油的这面覆盖在肉团上。
用手掌按了几下，肉团就被按得平铺在铁盘子里，小鱼又去找了一个跟铁盘刚好合适的竹节。
这时候的肉末还是松软的，需要用竹节碾压油布，将下面的肉末尽可能的按压紧实。
好在铁盘不小，两斤左右的肉末，结结实实的铺满了整个盘子，大还有两毫米的厚度。
接下来，同样是小火烘烤。
不过这一次没有用柴火了，而是找来了木炭，就跟上次烘小鱼干那样，用木炭在下面烘烤。
原本两毫米的厚度，现在只剩下一半了。
等烤得铁盘里面的肉末可以整个取下来的时候，就把这些肉片转移到了竹筛上面，顺便翻了个面，接着继续烤。
因为肉里面有油脂，不会像小鱼干那样烤得酥脆，等烤好后，就是一整个结实的肉片，还泛着油光呢。
一闻，特别香，跟肉干是完全不一样的香味。
小鱼用菜刀将肉脯切成小块，还不轻松呢，需要下力气才能切断。
切好了，第一件事，当然还是给傅宜然喂到嘴边：“尝尝看。”
傅宜然的一锅肉干还没好，不过也差不多了，因为太多了，需要烘焙的时间也长了。
就着小鱼的手指吃了一块肉脯，跟肉干完全不一样的味道，而且因为小鱼多加了一点白糖的原因，还有点微甜。
“好吃！”非常肯定的答案。
小鱼顿时笑弯了眼角：“是吧，我也觉得好吃，那剩下的那些肉，就全部做肉脯了。”
“好，等我这里好了就去剁肉馅，小鱼先去把那些泡着的肉条腌制起来吧。”
剁肉末太累了，还是他来比较合适，反正他这里已经快好了。
“嗯，我这次就做孜然和香辣的好了，孜然五香还有麻辣香辣，四种味道都做一点。”
“听小鱼的。”
两人一刻不停的忙活，中途王石小佳睡了午觉过来，但是被两人赶去看书了。
左右这事儿也不是太忙，孩子还是要以学习为主。
等傅宜然把肉末剁好了，干脆把熬粥的那口锅换成了炒锅，两口锅一起上，做肉干的速度自然是大大的提升。
小鱼也是一样，铁盘虽然只有一个，可她等肉脯微微定型之后就取出来放到一旁，再继续给新鲜肉脯定型。
等定型的半成品肉脯做了七八个，然后才一起放在竹筛里，用炭火烘烤。
要不是竹筛不够大，她还想用更多一起烤呢。
反正烤一片也是那么长时间，七八片也是那么长的时间。
整整一个下午，两人都在忙着，到底还是傅宜然这边更快一些，因为他可以很多肉干同时进行烘焙。
等傅宜然把所有肉条都做成肉干了，小鱼那边才完成了一半，便又帮着小鱼这边一起。
从吃了午饭，一直忙到申时末，四五个小时，才终于把所有的肉干肉脯制作完毕。
而接下来还有那些内脏需要处理，所以晚饭的事情，就只能交给两个孩子了。
原本打算炖虎爪，现在倒是只能放到明天去了。
早上刘叔送菜的时候，傅宜然就已经用油布把虎头和其中两只虎爪包起来，又用冰镇着，给马车行，和刘掌柜李老板送过去了，现在只剩下两只虎爪，他们留着自己吃的。
新鲜虎肉中午的时候已经炖了一次，就没再留了，明天再炖个虎爪，以后就只能吃肉干了。
两百多斤的鲜肉，只做了一百斤左右的肉干肉脯，这还是因为老虎的肉本来就紧实，水分少，这要是换成猪肉，只会更少。
不过即便是这样，小鱼也非常满意了，毕竟肉干肉脯可以放的时间更久呢，而且平时也能当零嘴吃。
接下来是处理心肝脾肺肾肠这些。
老虎的肥肠，傅宜然上午的时候割了两截，一块给搭猪圈的工人送去了，另一块在荒地干活的人那边。
早上李老板带人过来的时候，还顺便给他们捎了米面这些过来，傅宜然又多找了两个婶子专门在河那边做饭。
剩下的肥肠不多了，不过他们一家四口肯定是够吃的，只是这些，还需要再仔细处理一下。
作者有话说：
打卡，最近看终极笔记，好好看，沉迷
浩瀚的宇宙中，一片星系的生灭，也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空，总有种结局已注定的伤感，千百年后你我在哪里？家国，文明火光，地球，都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬，人间千年。虫鸣一世不过秋，你我一样在争渡。深空尽头到底有什么？爱阅小说
列车远去，在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶，也带起秋的萧瑟。
王煊注视，直至列车渐消失，他才收回目光，又送走了几位同学。
自此一别，将天各一方，不知道多少年后才能再相见，甚至有些人再无重逢期。
周围，有人还在缓慢地挥手，久久未曾放下，也有人沉默着，颇为伤感。
大学四年，一起走过，积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶，光影斑驳，交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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