第71章 酸菜鱼
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楚宛宁刚走到小破屋，却在门口发现了一个人影。
她有些奇怪，面上不显，缓缓靠近，“你是？”
那人抬起头来，脸上露出憨厚的笑容，“宛、宛宁妹妹，你回来啦。”
楚宛宁也从记忆深处找出了这人的名字。
是林大婶的小儿子林小顺，比原主大两岁，是个性子不错的小伙子。
楚宛宁点点头，“小顺哥，你找我有事？”
林小顺把身后的手伸出来，一条两斤左右的鱼便出现在楚宛宁面前，另一只手摸了摸后脑勺，“我娘让我来给你送鱼。”
楚宛宁惊了，“这么大的鱼？”
“是啊，今天运气好，我在河边抓了两条，我娘特意让我送一条过来。”林小顺如实说了。
看着肥嫩的鱼肉，楚宛宁脑袋已经出现了许多鱼的做法。
糖醋鱼、红烧鱼块、酸菜鱼、桂花鱼，水煮鱼，等等。
想到楚宛宁不受控制地咽了一下口水，眼睛微亮，“婶子真是太客气了。”
林小顺愣了一下，看着面前伸过来的手，总觉得有些奇怪，不过他也没有想太多，乐呵呵地把鱼递了过去。
“那成，我就先走了。”
林小顺：我当时就懵了。
正常人不先礼让一下么？
“小顺哥，等一下。”楚宛宁喊住了他。
林小顺转过身来，“宛宁妹妹，还有什么事吗？”
楚宛宁把自己篮子里的蘑菇一溜烟的装给林小顺，只给自己留下几朵熬汤，“小顺哥，麻烦你把这些拿回去给婶子，就说蘑菇熬汤鲜得很，让大家都尝尝。”
林小顺有些摸不着头脑，“这蘑菇......能吃吗？”
楚宛宁自信道，“能的，这蘑菇没毒，你们放心。”
林小顺这才摸了摸后脑勺笑了，“那行，多谢宛宁妹妹。”
楚宛宁目送对方远去，下一瞬迫不及待地转身打开大门。
“酸菜鱼，我来了~”
就在门口的那一会儿功夫，楚宛宁忽然想起，小破屋的院子里还放着前两天林大婶送过来的酸菜缸子。
正好今天拿来做酸菜鱼。
楚宛宁先回堂屋把东西放下，紧接着拎着鱼来到厨房，大刀快剁。
鱼杀完洗干净后，她把鱼肉片成一片一片的鱼片，把鱼头和骨头分出来剁成一块一块的形状，待会可以熬汤。
把鱼片找一个盆子放进去，洗一遍沥干水分。
下一瞬开始腌制鱼片。
盐、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油，抓匀，让每一片鱼都均匀地裹上。
接着再去处理其它的配菜。
干辣椒切成段，再准备一把小葱切碎。
随后到了这道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂自然是酸菜，有时候做好了，酸菜比鱼肉还要更好吃。
楚宛宁先跑到院子里，把缸子内的酸菜掏出一点，剩下地盖回去放好，这可是了不得的宝贝！
她把酸菜一片片地用清水洗干净，反复几次，才将酸菜拿到厨房开始切。
锅内放猪油，先把酸菜炒出香味，找一个盘子盛出来。
下一步开始炒香料，炒香后把鱼头和鱼骨头放进去炒，炒到鱼头变颜色，外表发白，就可以加一些清水进去。
等锅烧开后下酸菜，又下一点盐调味，再煮上这么一刻钟，把锅里所有的东西都捞到盆子里，锅内只留汤底。
最后一步便是把片好的鱼肉放进汤里烫，烫上大概十秒钟左右，不能太久，因为鱼肉会变柴。
柴了的鱼肉自然不好吃。
把汤底和鱼肉都盛到盆里，要是有条件的话还可以撒一些芝麻上去，可惜这里没有，只能省略。
最后再烧一点热油淋上去，啧啧啧，满院子飘香。
这么一盆酸菜鱼，拿什么好东西给她都不换！
楚宛宁迫不及待地端着碗筷坐在桌边。
鱼片没有刺，楚宛宁直接夹起一片放到嘴里，酸辣滑嫩，满嘴飘香，配上酸菜的老味道，十分下饭。
在异世能尝到熟悉的味道，楚宛宁差点就要泪奔。
好吃！太好吃了！
楚宛宁就着大米饭，一连吃了两大碗，吃到最后是扶着肚子起身的......
傍晚的霞色十分好看，门口却来了一位不速之客。
“楚宛宁，你给我滚出来！”
听着异常刺耳的声音，楚宛宁挑挑眉，“原身这位二婶看模样来者不善啊！正好......她也想去会一会。”
周氏已经在踹门了，楚宛宁先一步打开，周氏顿时踹了个空，直接四脚朝天跪趴在地，“楚宛宁，你怎敢？”
“二婶这是做什么？还没过年呢，用得着行这么大的礼？”楚宛宁眨了眨眼睛，“二婶别跪着了，快起来。”
周氏的脸色瞬间冷了下去，一口气卡在嗓子眼上不去也下不来，别提多难受了，“楚宛宁你！”
见周氏不肯起来，楚宛宁也不勉强，“既然二婶执意要跪，那就继续跪着吧。”
“放你娘的狗屁，我......”整张脸蓦地僵住了，因为周氏发觉自己竟然站不起来，双腿好似扎根在地一般，她抬起眼，面露惊愕，“是不是你做了什么手脚？”
楚宛宁双眼无辜，“二婶这是误会了，宛宁哪有那么大的本事？”
周氏却是不信，一心认为是楚宛宁的错，“臭丫头，还愣着干什么，还不过来把我扶起来？”
楚宛宁怔了怔，轻轻颔首，“二婶稍等，宛宁这就来。”
她走过去动作轻松地扶起周氏，就在周氏以为“脱离苦海”自己，楚宛宁手指微松，她便如一个没有支撑点的物件，再次跌落回去。
“啪嗒”一声，重物落地的动静。
周氏只觉得浑身都疼，急得满头冒汗，“快......我的腿好像脱臼了，快扶我起来......”
“二婶真是不小心。”楚宛宁面色关切，假装看不见，抬脚不经意往她脚背踩了一下。
“啊——”周氏尖叫连连，指着自己的脚背喊，“你踩到我的脚了......”
楚宛宁好似才察觉过来，神情充满了歉意，“真是对不住啊二婶，您没事吧？”走过去把人扶起来。
周氏吓得连忙往后退，“你离我远些......”
她发现这丫头就是名副其实的天煞孤星，自己不正是到了这个地方才开始倒霉么？
楚宛宁摊摊手，有些伤心，“二婶，宛宁只是想帮您正一下骨头。”为了彰显可信度，她眼神极为真诚，“真的，我以前学过几招。”
周氏退得急了，一不小心又往后栽倒，“你给我站住！”
楚宛宁真的站住了，“既然二婶不领情，那便算了。”顿了一下，似乎想起了什么，“二婶这么晚过来，可是有什么急事？”
周氏坐在地上缓口气，闻言便忍不住嗤笑一声，“你要是想长津那小子日子好过，就少在外边胡说八道，否则别怪我这个二婶不近人情。”
楚宛宁眉眼冷了下来，“长津怎么了？”
她几乎是不用思索，就猜到楚长津应当受了委屈。
“还是说......你打他了？”
周氏眼里有些意外，想不到楚宛宁居然能猜到，不过面上越发得意，“我打了又如何？哪家不听话的小孩没打过？”
“楚长风你打过？”楚宛宁冷笑道。
周氏冷不丁被噎了一下，她的儿子怎么能比？
楚宛宁不咸不淡地看了她一眼，见她坐在地上摸着脱臼的地方，心下冷笑，“二婶，天凉了，还是让侄女来帮帮你吧。”
她不顾周氏的抗拒，直接伸手按在了周氏脱臼的地方。
“啊——”她的尖叫几乎响彻整个村子。
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楚宛宁刚走到小破屋，却在门口发现了一个人影。
她有些奇怪，面上不显，缓缓靠近，“你是？”
那人抬起头来，脸上露出憨厚的笑容，“宛、宛宁妹妹，你回来啦。”
楚宛宁也从记忆深处找出了这人的名字。
是林大婶的小儿子林小顺，比原主大两岁，是个性子不错的小伙子。
楚宛宁点点头，“小顺哥，你找我有事？”
林小顺把身后的手伸出来，一条两斤左右的鱼便出现在楚宛宁面前，另一只手摸了摸后脑勺，“我娘让我来给你送鱼。”
楚宛宁惊了，“这么大的鱼？”
“是啊，今天运气好，我在河边抓了两条，我娘特意让我送一条过来。”林小顺如实说了。
看着肥嫩的鱼肉，楚宛宁脑袋已经出现了许多鱼的做法。
糖醋鱼、红烧鱼块、酸菜鱼、桂花鱼，水煮鱼，等等。
想到楚宛宁不受控制地咽了一下口水，眼睛微亮，“婶子真是太客气了。”
林小顺愣了一下，看着面前伸过来的手，总觉得有些奇怪，不过他也没有想太多，乐呵呵地把鱼递了过去。
“那成，我就先走了。”
林小顺：我当时就懵了。
正常人不先礼让一下么？
“小顺哥，等一下。”楚宛宁喊住了他。
林小顺转过身来，“宛宁妹妹，还有什么事吗？”
楚宛宁把自己篮子里的蘑菇一溜烟的装给林小顺，只给自己留下几朵熬汤，“小顺哥，麻烦你把这些拿回去给婶子，就说蘑菇熬汤鲜得很，让大家都尝尝。”
林小顺有些摸不着头脑，“这蘑菇......能吃吗？”
楚宛宁自信道，“能的，这蘑菇没毒，你们放心。”
林小顺这才摸了摸后脑勺笑了，“那行，多谢宛宁妹妹。”
楚宛宁目送对方远去，下一瞬迫不及待地转身打开大门。
“酸菜鱼，我来了~”
就在门口的那一会儿功夫，楚宛宁忽然想起，小破屋的院子里还放着前两天林大婶送过来的酸菜缸子。
正好今天拿来做酸菜鱼。
楚宛宁先回堂屋把东西放下，紧接着拎着鱼来到厨房，大刀快剁。
鱼杀完洗干净后，她把鱼肉片成一片一片的鱼片，把鱼头和骨头分出来剁成一块一块的形状，待会可以熬汤。
把鱼片找一个盆子放进去，洗一遍沥干水分。
下一瞬开始腌制鱼片。
盐、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油，抓匀，让每一片鱼都均匀地裹上。
接着再去处理其它的配菜。
干辣椒切成段，再准备一把小葱切碎。
随后到了这道菜的灵魂了。
酸菜鱼的灵魂自然是酸菜，有时候做好了，酸菜比鱼肉还要更好吃。
楚宛宁先跑到院子里，把缸子内的酸菜掏出一点，剩下地盖回去放好，这可是了不得的宝贝！
她把酸菜一片片地用清水洗干净，反复几次，才将酸菜拿到厨房开始切。
锅内放猪油，先把酸菜炒出香味，找一个盘子盛出来。
下一步开始炒香料，炒香后把鱼头和鱼骨头放进去炒，炒到鱼头变颜色，外表发白，就可以加一些清水进去。
等锅烧开后下酸菜，又下一点盐调味，再煮上这么一刻钟，把锅里所有的东西都捞到盆子里，锅内只留汤底。
最后一步便是把片好的鱼肉放进汤里烫，烫上大概十秒钟左右，不能太久，因为鱼肉会变柴。
柴了的鱼肉自然不好吃。
把汤底和鱼肉都盛到盆里，要是有条件的话还可以撒一些芝麻上去，可惜这里没有，只能省略。
最后再烧一点热油淋上去，啧啧啧，满院子飘香。
这么一盆酸菜鱼，拿什么好东西给她都不换！
楚宛宁迫不及待地端着碗筷坐在桌边。
鱼片没有刺，楚宛宁直接夹起一片放到嘴里，酸辣滑嫩，满嘴飘香，配上酸菜的老味道，十分下饭。
在异世能尝到熟悉的味道，楚宛宁差点就要泪奔。
好吃！太好吃了！
楚宛宁就着大米饭，一连吃了两大碗，吃到最后是扶着肚子起身的......
傍晚的霞色十分好看，门口却来了一位不速之客。
“楚宛宁，你给我滚出来！”
听着异常刺耳的声音，楚宛宁挑挑眉，“原身这位二婶看模样来者不善啊！正好......她也想去会一会。”
周氏已经在踹门了，楚宛宁先一步打开，周氏顿时踹了个空，直接四脚朝天跪趴在地，“楚宛宁，你怎敢？”
“二婶这是做什么？还没过年呢，用得着行这么大的礼？”楚宛宁眨了眨眼睛，“二婶别跪着了，快起来。”
周氏的脸色瞬间冷了下去，一口气卡在嗓子眼上不去也下不来，别提多难受了，“楚宛宁你！”
见周氏不肯起来，楚宛宁也不勉强，“既然二婶执意要跪，那就继续跪着吧。”
“放你娘的狗屁，我......”整张脸蓦地僵住了，因为周氏发觉自己竟然站不起来，双腿好似扎根在地一般，她抬起眼，面露惊愕，“是不是你做了什么手脚？”
楚宛宁双眼无辜，“二婶这是误会了，宛宁哪有那么大的本事？”
周氏却是不信，一心认为是楚宛宁的错，“臭丫头，还愣着干什么，还不过来把我扶起来？”
楚宛宁怔了怔，轻轻颔首，“二婶稍等，宛宁这就来。”
她走过去动作轻松地扶起周氏，就在周氏以为“脱离苦海”自己，楚宛宁手指微松，她便如一个没有支撑点的物件，再次跌落回去。
“啪嗒”一声，重物落地的动静。
周氏只觉得浑身都疼，急得满头冒汗，“快......我的腿好像脱臼了，快扶我起来......”
“二婶真是不小心。”楚宛宁面色关切，假装看不见，抬脚不经意往她脚背踩了一下。
“啊——”周氏尖叫连连，指着自己的脚背喊，“你踩到我的脚了......”
楚宛宁好似才察觉过来，神情充满了歉意，“真是对不住啊二婶，您没事吧？”走过去把人扶起来。
周氏吓得连忙往后退，“你离我远些......”
她发现这丫头就是名副其实的天煞孤星，自己不正是到了这个地方才开始倒霉么？
楚宛宁摊摊手，有些伤心，“二婶，宛宁只是想帮您正一下骨头。”为了彰显可信度，她眼神极为真诚，“真的，我以前学过几招。”
周氏退得急了，一不小心又往后栽倒，“你给我站住！”
楚宛宁真的站住了，“既然二婶不领情，那便算了。”顿了一下，似乎想起了什么，“二婶这么晚过来，可是有什么急事？”
周氏坐在地上缓口气，闻言便忍不住嗤笑一声，“你要是想长津那小子日子好过，就少在外边胡说八道，否则别怪我这个二婶不近人情。”
楚宛宁眉眼冷了下来，“长津怎么了？”
她几乎是不用思索，就猜到楚长津应当受了委屈。
“还是说......你打他了？”
周氏眼里有些意外，想不到楚宛宁居然能猜到，不过面上越发得意，“我打了又如何？哪家不听话的小孩没打过？”
“楚长风你打过？”楚宛宁冷笑道。
周氏冷不丁被噎了一下，她的儿子怎么能比？
楚宛宁不咸不淡地看了她一眼，见她坐在地上摸着脱臼的地方，心下冷笑，“二婶，天凉了，还是让侄女来帮帮你吧。”
她不顾周氏的抗拒，直接伸手按在了周氏脱臼的地方。
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