第八十九章：杨花儿背诗
刘玉仙擦着眼泪忙说：“那不是应该的？打进来那年，不也是你半夜拉着我跑进山里我才活下？否则我比你还早死呢！”
“不是这么说，我刚出生就没娘，要不是刘姨给我两口奶，说不定我……”
“娘，咱先关了店门，里头说吧！”
徐樱忍无可忍，打断她俩。
这俩人再说下去，就该说到还是个胚胎的时候谁差点儿让打掉了！
听说过比吃比穿的，她真是头一次听见有人比命短！
纪茹芳一听，忙起来招呼刘玉仙说：“是，咱们里头说，让他们年轻人外头忙。一会儿我下厨，给你做两个我们小时候吃的菜，也让你们年轻人尝尝！”
后半句话是对大伙儿说的。
可没人接话。
偶尔徐樱不在、杨花儿犯懒的时候，纪茹芳也下厨做过两顿早饭，全饺子馆儿的人都吃过，那滋味儿虽然也不难吃吧，但比起徐樱和杨花儿的真是……
她们谢了！
“纪经理，还是我和樱子来，你们快进去坐！”杨花儿反应快，赶紧说完，赶紧进厨房，不给纪茹芳反驳的机会。
徐樱：“我去看看杨花儿那菜咋样了。许兰、李红，你们两个收拾外面，聂绣、陈芳芳，你俩收拾屋里。孙雪梅，再把账核对一次！”
吩咐完，大伙儿立刻应一声，各忙各的，徐樱也转头带着尾巴似的韩萌萌进厨房去了。
纪茹芳站着看了大家一会儿，隐隐觉得不大对，但好像也没啥不对，只好回头跟刘玉仙说：“孩子们都懂事儿。”
“哎，瞅瞅你多好，都有娃了。我这……”刘玉仙真是一提自己的婚姻就落泪。
纪茹芳作为她曾经的好闺蜜，肯定要安慰，俩人顺理成章的到后院儿说知心话去了。
她们一走，前面的人都齐刷刷松了口气。
忙的也不那么忙了，放慢手脚仔细来。
装的也不装了，孙雪梅把手里的账一放，抱起本数学书就啃。
这书还是徐樱从收废品的大爷那儿弄回来的初中课本，不知道是哪个男娃用过的，上面画了个乱七八糟不说，脏话写了一大堆。
但徐樱完全没让干扰的先学完了。
孙雪梅也想跟徐樱学习，但她专注力不行，看了一会儿，闻着里面饭菜的香味儿就开始走神儿了。
其实走神的也不只是她，许兰和李红馋的肚子咕咕叫，已经闻出了好几道菜的味儿，还发掘到了没闻到过的味道。
而里面的聂绣儿和陈芳芳，连同杨花儿都受不住了，绕着徐樱直问她新作的几道菜是啥？
徐樱正把一道砂锅里的鸡翅从灶上端下来，掀开盖子，一股子浓郁软甜的鸡肉香气顿时飘出来，往里头看，是白色的砂锅，盛着酱料红亮的一道鸡翅，配上刚放上去的薄荷叶子，端的是万红丛中一点绿，香而不腻的看头！
“这个简单，叫三杯鸡，是江西菜系的一种，所谓三杯，就是米酒、猪油、酱油各一杯，这不正巧萌萌带米酒过来给咱们，做这个正合适。”徐樱介绍着，就先给了杨华儿一块。
杨花儿忙接过来撕开一点吃进嘴里，总结说：“这三杯鸡其实跟咱们做的红烧鸡也差不多，只是料酒换了米酒，能让鸡翅更加软烂，鸡肉腥味也完全被掩盖了，且肉中带上了一点酒香和鲜甜的味道，就算是天气热得时候吃，也一点儿都不腻！”
陈芳芳也吃到了，忙说：“鸡肉蛋白质含量高，且滋补，米酒补气养血，生津助消化……”她说着说着，恍然大悟：“哈，这道菜是最适合夏秋季节吃的！“
徐樱满意的点点头：“嗯，都不错，都有很大的进步！“
说完她掀开另外一只砂锅。
里面正咕嘟嘟的滚着一锅浓浓的金汤。
杨华儿凑过去用手扇着气息闻了闻，又看徐樱端着碗鱼肉肉糜过来，不解的问：“这不是酸汤肥牛啊？“
徐樱教过她“金汤肥牛”，是用泡椒炒出金黄色的汤汁，汤汁鲜辣爽口，卖的很好。
可今天这个金汤并不辣，还透着股子海鲜独有的咸鲜味，汤底相对浓厚，熬到这会儿，已经跟刚下锅的玉米糊糊似的了。
徐樱神神秘秘的摇摇头，用勺子挖一勺子肉糜放进滚烫的汤里，肉糜瞬间变成了雪白的颜色，如同春季里漫山遍野的黄雏菊里突然多出几丛白的，特别好看！
而且不仅好看，还很香，这鱼的香味，简直比黄河大鲤鱼都更胜一筹。
可杨花儿知道，这用的就是她们河里普普通通的鱼，今儿早上刚从河里捞上来的！
她忙问：“鱼肉就这么煮一下，不会腥气？”
徐樱笑笑，捞起来一个煮好的鱼丸给她。
她忙切开好几片，自己连着汤汁吃一小片剩下的分给大伙儿。
那一小片入口，汤汁咸香浓郁，鱼肉弹滑软嫩，如同在舌头和牙齿间蹦跳了一下，就把鲜味完全释放到味蕾里了！
杨华儿眼睛雪亮的喊：“呜，太好吃了！“
哪怕做了这么多菜，看了那么多书，杨华儿对徐樱做的菜也依旧只能表达出这最真实的两个字！
其他人也是一脸惊艳，分到一块的韩萌萌更是差点儿哭出来说：“我从来没吃过这么好吃的鱼！我从来不吃鱼！以后我都要吃鱼！“
徐樱扑哧笑了，大方的把煮熟的鱼丸给她们一人一颗，说：“鱼丸多，你们可劲儿的吃。“
“可这到底叫啥呀？“聂绣儿小心翼翼的问。
“叫金汤鱼丸儿吧！”徐樱说：“本来应当是金汤虾丸，但咱没青虾做不成。鱼丸跟肉丸的原理差不多，变化也在调味上。汤底其实最重要，用的是炸过的鱼骨头，加了一个咸蛋黄调色调味，其实这菜要是在南方做，是要用蟹黄的。”
“蟹黄？螃蟹还有黄啊？”聂绣儿惊讶的小声问。
“有，你不记得我先前给你讲，咱们古代诗人李白写一首跟螃蟹有关的诗，就说‘蟹螯即金液’，金液那不就是黄的？”杨花儿赶紧趁机教自个儿的小徒弟。
听这话，徐樱就真忍不住看了她一眼。
。
请收藏本站：https://www.adtxt.cc。阿达小说网手机版：https://m.adtxt.cc
“不是这么说，我刚出生就没娘，要不是刘姨给我两口奶，说不定我……”
“娘，咱先关了店门，里头说吧！”
徐樱忍无可忍，打断她俩。
这俩人再说下去，就该说到还是个胚胎的时候谁差点儿让打掉了！
听说过比吃比穿的，她真是头一次听见有人比命短！
纪茹芳一听，忙起来招呼刘玉仙说：“是，咱们里头说，让他们年轻人外头忙。一会儿我下厨，给你做两个我们小时候吃的菜，也让你们年轻人尝尝！”
后半句话是对大伙儿说的。
可没人接话。
偶尔徐樱不在、杨花儿犯懒的时候，纪茹芳也下厨做过两顿早饭，全饺子馆儿的人都吃过，那滋味儿虽然也不难吃吧，但比起徐樱和杨花儿的真是……
她们谢了！
“纪经理，还是我和樱子来，你们快进去坐！”杨花儿反应快，赶紧说完，赶紧进厨房，不给纪茹芳反驳的机会。
徐樱：“我去看看杨花儿那菜咋样了。许兰、李红，你们两个收拾外面，聂绣、陈芳芳，你俩收拾屋里。孙雪梅，再把账核对一次！”
吩咐完，大伙儿立刻应一声，各忙各的，徐樱也转头带着尾巴似的韩萌萌进厨房去了。
纪茹芳站着看了大家一会儿，隐隐觉得不大对，但好像也没啥不对，只好回头跟刘玉仙说：“孩子们都懂事儿。”
“哎，瞅瞅你多好，都有娃了。我这……”刘玉仙真是一提自己的婚姻就落泪。
纪茹芳作为她曾经的好闺蜜，肯定要安慰，俩人顺理成章的到后院儿说知心话去了。
她们一走，前面的人都齐刷刷松了口气。
忙的也不那么忙了，放慢手脚仔细来。
装的也不装了，孙雪梅把手里的账一放，抱起本数学书就啃。
这书还是徐樱从收废品的大爷那儿弄回来的初中课本，不知道是哪个男娃用过的，上面画了个乱七八糟不说，脏话写了一大堆。
但徐樱完全没让干扰的先学完了。
孙雪梅也想跟徐樱学习，但她专注力不行，看了一会儿，闻着里面饭菜的香味儿就开始走神儿了。
其实走神的也不只是她，许兰和李红馋的肚子咕咕叫，已经闻出了好几道菜的味儿，还发掘到了没闻到过的味道。
而里面的聂绣儿和陈芳芳，连同杨花儿都受不住了，绕着徐樱直问她新作的几道菜是啥？
徐樱正把一道砂锅里的鸡翅从灶上端下来，掀开盖子，一股子浓郁软甜的鸡肉香气顿时飘出来，往里头看，是白色的砂锅，盛着酱料红亮的一道鸡翅，配上刚放上去的薄荷叶子，端的是万红丛中一点绿，香而不腻的看头！
“这个简单，叫三杯鸡，是江西菜系的一种，所谓三杯，就是米酒、猪油、酱油各一杯，这不正巧萌萌带米酒过来给咱们，做这个正合适。”徐樱介绍着，就先给了杨华儿一块。
杨花儿忙接过来撕开一点吃进嘴里，总结说：“这三杯鸡其实跟咱们做的红烧鸡也差不多，只是料酒换了米酒，能让鸡翅更加软烂，鸡肉腥味也完全被掩盖了，且肉中带上了一点酒香和鲜甜的味道，就算是天气热得时候吃，也一点儿都不腻！”
陈芳芳也吃到了，忙说：“鸡肉蛋白质含量高，且滋补，米酒补气养血，生津助消化……”她说着说着，恍然大悟：“哈，这道菜是最适合夏秋季节吃的！“
徐樱满意的点点头：“嗯，都不错，都有很大的进步！“
说完她掀开另外一只砂锅。
里面正咕嘟嘟的滚着一锅浓浓的金汤。
杨华儿凑过去用手扇着气息闻了闻，又看徐樱端着碗鱼肉肉糜过来，不解的问：“这不是酸汤肥牛啊？“
徐樱教过她“金汤肥牛”，是用泡椒炒出金黄色的汤汁，汤汁鲜辣爽口，卖的很好。
可今天这个金汤并不辣，还透着股子海鲜独有的咸鲜味，汤底相对浓厚，熬到这会儿，已经跟刚下锅的玉米糊糊似的了。
徐樱神神秘秘的摇摇头，用勺子挖一勺子肉糜放进滚烫的汤里，肉糜瞬间变成了雪白的颜色，如同春季里漫山遍野的黄雏菊里突然多出几丛白的，特别好看！
而且不仅好看，还很香，这鱼的香味，简直比黄河大鲤鱼都更胜一筹。
可杨花儿知道，这用的就是她们河里普普通通的鱼，今儿早上刚从河里捞上来的！
她忙问：“鱼肉就这么煮一下，不会腥气？”
徐樱笑笑，捞起来一个煮好的鱼丸给她。
她忙切开好几片，自己连着汤汁吃一小片剩下的分给大伙儿。
那一小片入口，汤汁咸香浓郁，鱼肉弹滑软嫩，如同在舌头和牙齿间蹦跳了一下，就把鲜味完全释放到味蕾里了！
杨华儿眼睛雪亮的喊：“呜，太好吃了！“
哪怕做了这么多菜，看了那么多书，杨华儿对徐樱做的菜也依旧只能表达出这最真实的两个字！
其他人也是一脸惊艳，分到一块的韩萌萌更是差点儿哭出来说：“我从来没吃过这么好吃的鱼！我从来不吃鱼！以后我都要吃鱼！“
徐樱扑哧笑了，大方的把煮熟的鱼丸给她们一人一颗，说：“鱼丸多，你们可劲儿的吃。“
“可这到底叫啥呀？“聂绣儿小心翼翼的问。
“叫金汤鱼丸儿吧！”徐樱说：“本来应当是金汤虾丸，但咱没青虾做不成。鱼丸跟肉丸的原理差不多，变化也在调味上。汤底其实最重要，用的是炸过的鱼骨头，加了一个咸蛋黄调色调味，其实这菜要是在南方做，是要用蟹黄的。”
“蟹黄？螃蟹还有黄啊？”聂绣儿惊讶的小声问。
“有，你不记得我先前给你讲，咱们古代诗人李白写一首跟螃蟹有关的诗，就说‘蟹螯即金液’，金液那不就是黄的？”杨花儿赶紧趁机教自个儿的小徒弟。
听这话，徐樱就真忍不住看了她一眼。
。
请收藏本站：https://www.adtxt.cc。阿达小说网手机版：https://m.adtxt.cc