第六十六章：做生意、做教育
杨花儿眼下对旁人的眼光不敏感，对徐樱的那是一看就有反应，立马看向她保证说：“我不怕麻烦，我都能干！”
徐樱嗤笑。
她能干她还不放心呢！
“不用你干，让你带个徒弟你带不带？”她问。
杨花儿毫不犹豫答应说：“行啊，带几个都成。”
说完自个儿先乐了，喜滋滋问大伙儿说：“我都能带徒弟了？”
纪茹芳也有点儿犹豫。
杨花儿这性子傻乎乎的，自个儿还是个半大闺女，能带得了徒弟吗？
赵桂竹却认真思考了一下，点头赞同道：“也是，找不下合适的，也就只能先找俩差不多的教着。”
徐樱却摇摇头，抬起一个巴掌说：“不是找俩，是至少找五个。”
“找这么多干啥？”纪茹芳好奇的问。
徐樱就给她算：“至少两个服务员。”
她扣下两根手指，又说：“一个采购、一个会计，还有一个打杂的。”
“打杂？”赵桂竹不解。
“打扫卫生、后厨收拾垃圾，这些以后都不用服务员和厨师干，交给打杂的。而且每个进来的人都得先从打杂的干起，少的干半个月，多的干三个月，啥时候师傅说合格啥时候才能往上升。”
徐樱说着，抽过赵桂竹的本子翻开空白一页，在上面画了个三角形，最底下写“打杂”，上面一层是“服务员”，再上面一层是“帮厨”，再上面是“厨师”、“会计”、“采购”，再往上就是“主管”，最后顶尖上是公方经理和私方经理。
她画完，几个人都凑过来看。
赵桂竹是第一个看明白的，问她：“樱子，你的意思是，招过来人先做最基础的打杂，等跟着师傅学会了，就能做其他的，越做越高，最后就是这个‘主管’了？”
“嗯，赵姨，你可真厉害。”徐樱笑。
赵桂竹不好意思了，摆摆手说：“这有啥厉害的，你都画这么明白了，我再看不懂不是个傻子？”
没看懂的纪茹芳和杨花儿……
好的吧，她们是傻子！
“而且这厉害的是你。樱子，你这是自己想的，还是跟你那个老师学的，还是……”
“看书。”徐樱赶紧说。
这回她可不敢再推到她那‘子虚乌有’的老师头上了，再推她怕真有人去村儿里找，那她根本不是纪茹芳亲闺女这事儿不是要漏了？
“看的啥书？能借姨看看不？”赵桂竹谦虚的问。
徐樱眼珠子一转，不好意思摇了摇头说：“跟旁人借的，现在都还给人家了。而且他也是从县里图书馆儿借出来的，估摸着现在都还了。”
县图书馆啊！
赵桂竹隐隐约约从纪茹芳那儿听说过，徐樱和方家两兄弟要好，这几个月也见方向阳来过两次，次次都是抱着书来，再抱几本书走。
她还以为樱子也就是看看小说古书啥的，没想到人家看的是这类跟管理有关的书！
看来比起徐樱，她还是太落后了。
赵桂竹愧疚又虚心的说：“借不出来就算了，你还知道点儿啥跟咱饺子馆儿有关的？能不能多给姨讲讲？”
“能。”
徐樱既然把管理上最简单的“员工激励”都讲了，也就不介意再多讲讲。
她就根据自己刚刚提出的五个人，专门给赵桂竹和纪茹芳讲了讲“人才蓄水池”的概念和应用。
徐樱上辈子是个有点儿传统的老板，她向来相信‘自己人’，所以上辈子在她自己的公司里就一直设有‘人才蓄水池’，她还会亲自至少每年花一个月来带这批新人。
虽然结果有利有弊，但整体用下来，她认为只要方法得当，利是大于弊的。
而现在的饺子馆儿其实比她那时候更需要“人才蓄水池”。
为啥呢？
因为这是个文盲率高达百分之八十的年代！
如果她记得没错，国家在十来年前就搞过一次大规模的扫盲运动，不少村儿里的小学校正是那个时候建起来的。
可经过困难的那几年吃饭都吃不饱的日子，读书认字儿就又变成了奢侈的事儿，更何况他们这地方虽不算穷乡僻壤，但根据她的了解，扫盲运动也没在这儿掀起太大的风浪，否则正值当年的纪茹芳和杨花儿就不会还是大字不识的文盲！
这种情况下，想找会计、采购，乃至于识字儿的服务员，简直是难上加难。
那咋办呢？
只能培养。
可要培养，就得有个晋升机制，因为很少有人是天生对学习有兴趣的。像杨花儿这种有天分学厨的，也绝对不多。
老百姓多的是没啥天分、不爱学习的。
那怎么鼓励他们接受培养？
就得靠晋升。
这样一套机制施行下来，最快三个月，最慢一年，饺子馆儿绝对不会再缺人，而是可以挑人。如果到时候发展的好，人们看到进饺子馆儿不止可以做工，还能学习进步，那他们再找人，必定就能找来更好的人才。
可谓一举两得了。
她讲完这套道理，赵桂竹是又惊又喜，惊自然是惊讶徐樱的聪明博学，喜则是想到了另外一回事。
“我早就跟镇上说，咱们得办一次彻彻底底的扫盲班，不能让大伙儿睁眼瞎的过日子。镇上一直没同意，为啥呢？就是因为没好处就没人来学！现在可好了，要是咱们这个‘人才蓄水池’能办好，肯定能鼓励不少人识字学习求进步啊！”
她真是越想越觉得高兴，甚至想到说：“咱眼下没啥地方，可以只招女娃，咱这地方还是重男轻女，女娃读书少，没长大就都嫁人生娃了，好好儿的年纪就成了家庭妇女，实在是浪费。咱就让她们看看识字读书有多好，能挣钱，有尊严，就不信她们不想读？只要她们想，我就能跟镇上和街办申请重开扫盲班儿，让这些女娃娃们免费读书认字儿！”
赵桂竹边说边在当地上转悠。
纪茹芳被她搞得也很憧憬，说：“那咱以后就不是只做生意，还能做那个，那个……”
她说不上来，下意识就看徐樱。
徐樱给她补上说：“做教育。”
。
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徐樱嗤笑。
她能干她还不放心呢！
“不用你干，让你带个徒弟你带不带？”她问。
杨花儿毫不犹豫答应说：“行啊，带几个都成。”
说完自个儿先乐了，喜滋滋问大伙儿说：“我都能带徒弟了？”
纪茹芳也有点儿犹豫。
杨花儿这性子傻乎乎的，自个儿还是个半大闺女，能带得了徒弟吗？
赵桂竹却认真思考了一下，点头赞同道：“也是，找不下合适的，也就只能先找俩差不多的教着。”
徐樱却摇摇头，抬起一个巴掌说：“不是找俩，是至少找五个。”
“找这么多干啥？”纪茹芳好奇的问。
徐樱就给她算：“至少两个服务员。”
她扣下两根手指，又说：“一个采购、一个会计，还有一个打杂的。”
“打杂？”赵桂竹不解。
“打扫卫生、后厨收拾垃圾，这些以后都不用服务员和厨师干，交给打杂的。而且每个进来的人都得先从打杂的干起，少的干半个月，多的干三个月，啥时候师傅说合格啥时候才能往上升。”
徐樱说着，抽过赵桂竹的本子翻开空白一页，在上面画了个三角形，最底下写“打杂”，上面一层是“服务员”，再上面一层是“帮厨”，再上面是“厨师”、“会计”、“采购”，再往上就是“主管”，最后顶尖上是公方经理和私方经理。
她画完，几个人都凑过来看。
赵桂竹是第一个看明白的，问她：“樱子，你的意思是，招过来人先做最基础的打杂，等跟着师傅学会了，就能做其他的，越做越高，最后就是这个‘主管’了？”
“嗯，赵姨，你可真厉害。”徐樱笑。
赵桂竹不好意思了，摆摆手说：“这有啥厉害的，你都画这么明白了，我再看不懂不是个傻子？”
没看懂的纪茹芳和杨花儿……
好的吧，她们是傻子！
“而且这厉害的是你。樱子，你这是自己想的，还是跟你那个老师学的，还是……”
“看书。”徐樱赶紧说。
这回她可不敢再推到她那‘子虚乌有’的老师头上了，再推她怕真有人去村儿里找，那她根本不是纪茹芳亲闺女这事儿不是要漏了？
“看的啥书？能借姨看看不？”赵桂竹谦虚的问。
徐樱眼珠子一转，不好意思摇了摇头说：“跟旁人借的，现在都还给人家了。而且他也是从县里图书馆儿借出来的，估摸着现在都还了。”
县图书馆啊！
赵桂竹隐隐约约从纪茹芳那儿听说过，徐樱和方家两兄弟要好，这几个月也见方向阳来过两次，次次都是抱着书来，再抱几本书走。
她还以为樱子也就是看看小说古书啥的，没想到人家看的是这类跟管理有关的书！
看来比起徐樱，她还是太落后了。
赵桂竹愧疚又虚心的说：“借不出来就算了，你还知道点儿啥跟咱饺子馆儿有关的？能不能多给姨讲讲？”
“能。”
徐樱既然把管理上最简单的“员工激励”都讲了，也就不介意再多讲讲。
她就根据自己刚刚提出的五个人，专门给赵桂竹和纪茹芳讲了讲“人才蓄水池”的概念和应用。
徐樱上辈子是个有点儿传统的老板，她向来相信‘自己人’，所以上辈子在她自己的公司里就一直设有‘人才蓄水池’，她还会亲自至少每年花一个月来带这批新人。
虽然结果有利有弊，但整体用下来，她认为只要方法得当，利是大于弊的。
而现在的饺子馆儿其实比她那时候更需要“人才蓄水池”。
为啥呢？
因为这是个文盲率高达百分之八十的年代！
如果她记得没错，国家在十来年前就搞过一次大规模的扫盲运动，不少村儿里的小学校正是那个时候建起来的。
可经过困难的那几年吃饭都吃不饱的日子，读书认字儿就又变成了奢侈的事儿，更何况他们这地方虽不算穷乡僻壤，但根据她的了解，扫盲运动也没在这儿掀起太大的风浪，否则正值当年的纪茹芳和杨花儿就不会还是大字不识的文盲！
这种情况下，想找会计、采购，乃至于识字儿的服务员，简直是难上加难。
那咋办呢？
只能培养。
可要培养，就得有个晋升机制，因为很少有人是天生对学习有兴趣的。像杨花儿这种有天分学厨的，也绝对不多。
老百姓多的是没啥天分、不爱学习的。
那怎么鼓励他们接受培养？
就得靠晋升。
这样一套机制施行下来，最快三个月，最慢一年，饺子馆儿绝对不会再缺人，而是可以挑人。如果到时候发展的好，人们看到进饺子馆儿不止可以做工，还能学习进步，那他们再找人，必定就能找来更好的人才。
可谓一举两得了。
她讲完这套道理，赵桂竹是又惊又喜，惊自然是惊讶徐樱的聪明博学，喜则是想到了另外一回事。
“我早就跟镇上说，咱们得办一次彻彻底底的扫盲班，不能让大伙儿睁眼瞎的过日子。镇上一直没同意，为啥呢？就是因为没好处就没人来学！现在可好了，要是咱们这个‘人才蓄水池’能办好，肯定能鼓励不少人识字学习求进步啊！”
她真是越想越觉得高兴，甚至想到说：“咱眼下没啥地方，可以只招女娃，咱这地方还是重男轻女，女娃读书少，没长大就都嫁人生娃了，好好儿的年纪就成了家庭妇女，实在是浪费。咱就让她们看看识字读书有多好，能挣钱，有尊严，就不信她们不想读？只要她们想，我就能跟镇上和街办申请重开扫盲班儿，让这些女娃娃们免费读书认字儿！”
赵桂竹边说边在当地上转悠。
纪茹芳被她搞得也很憧憬，说：“那咱以后就不是只做生意，还能做那个，那个……”
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