第69章羊来了
第69章羊来了
火锅店正在装修，也到了该定做铜锅的时候了。
这一日，沈长君来到了王掌柜的铁匠铺。
“哎呦，贵人，你可许久没来了。”王掌柜看到沈长君忙热情的迎了出来，他可是又托了贵人的福，借着曲辕犁又狠狠的赚了一笔，而且至今订单都没停过。
“王掌柜，最近接的活不少啊。”沈长君进到店里，看到角落处堆放着一堆制造完好的曲辕犁，就什么都明白了。
“托福托福，这不都是贵人您给某带来的，这让某如何感谢您才好啊。”王掌柜笑岀了一脸褶子。
“感谢就不用了，我这有两样东西需要你给做出来。”沈长君掏出图纸递给王掌柜。
王掌柜连忙双手接过，打开看了起来。
第一样东西，画的是铜火锅，铜火锅画了两种，一种是正常锅，一种是鸳鸯锅，哪一种都不难，以王掌柜的经验，基本上一看就会。
第二样东西就比较难理解了，旁边的拆解图看着到不难，可是组合在一起却是瞧不出门道。
沈长君第二个画的是刨子，拆开来单做确实不难，但是要想组装在一起，光看图纸是不够。
他拿过图纸，详细的为王掌柜如此这般的讲解了起来，王掌柜听后恍然大悟的点点头，表示可以做，没问题。
这次沈长君不着急，还有半个月的时间呢，交代好这几样东西的数量，约定好取货的时间就走了。
临走时，沈长君付了10两的银锭子，作为定金。
“郎哥，这次我们弄到这么多只羊，不知道爹在家里建的羊舍够不够大。”说话之人正是前不久答应沈长君出去寻找羔羊的吴凡，而他口中的郎哥，不是阿木郎又是谁。
此时二人正在草丰县的贝尔草原，这里的人以牧羊为生，草丰县在金都府的南部边境，离着福盈县很远，草丰县与福盈县同属于金都府管辖。
大晋朝一共有13个州，143个府，1573个县，县下面还有不计其数的村落，可以说，大晋朝地域辽阔，物资丰盈。
大晋朝在整个大陆板块的西部，周围有很多个小部落，其中，以东突厥最为神秘，南胡蛮最为狡猾，北匈奴最为好战
100年前，南胡蛮部落的小女儿嫁到了北匈奴部落，两部落因此结盟，修成了秦晋之好。
那时的大晋朝内部很紊乱，连年灾情不断，百姓衣不蔽体，沿街乞讨，民间更有起义军，不时的与官府和朝廷作对。
这便给了敌人可趁之机，南胡蛮和北匈奴趁机起兵来犯，打得大晋朝一个措手不及，尸横遍野。
当时大晋朝有一位少年英雄，名叫白占山，是武将世家白家的后人。
在大晋朝腹背受敌的情况下，与起乂军联合制敌，最终获得胜利。
至此，南胡蛮和北匈奴部落不得不与大晋朝签署多边条约，条约内容其中就包括，南胡蛮族，北匈奴族，与大晋朝在一百年之内的停战协定，而且南胡蛮族与北匈奴族每年必须对大晋朝进贡布匹，马匹及稀有土产方物等
条约上注明：100年后条约终止时，再由现任的两部落首领继续签署条约。
白占山因此一战成名，被誉为大晋朝的战神，攻无不胜，战无不败
可现如今，白家却无一儿半女剩下，说起来真是一把辛酸泪。
距离一百年的条约已经过去了九十年，而十年后不知又会是何等模样。
吴凡和阿木郎自从跟沈长君认识之后，日子也过的越来越好，两人在离家之前，吴凡的爹正准备重新把他们的房子推到重建，知道自己的儿子要养羊之后，便决定在自家房后修建羊舍。
他们的房子正好在山脚下，以后放羊可是方便多了
阿木郎听见吴凡的问话，并没有说什么，只是看向他。
吴凡被他看的有些害羞，他跟阿木郎的相识是一场意外。
那一年吴凡只有6岁，跟吴老爹回家的路上，遇到了浑身脏兮兮的阿木郎，那时的阿木郎虽然已经十岁，但是看起来跟吴凡差不多高，长的又瘦又小，哪像现在，已经如此魁梧挺拔了
有时吴凡也会想，当初自己为什么会带他回家，但至今也没有找出答案。
“郎哥，我们明天就回家了吗？”吴凡问道。
阿木郎点了点头。
“太好了，出来这么久，我都想家了，我从来没有离开家这么久。”吴凡睁着一双水汪汪的大眼睛，里面充满了对家的依恋和即将回家的喜悦。
阿木郎嘴角翘起，眼睛里是从未有过的温柔。
或许是此行的目的已经达到了，也或许是即将踏上回城的旅途，两人这一晚都睡了一个好觉。
第二天一早，阿木郎和吴凡带领着雇佣的车队，朝着福盈县的方向驶去。
火锅店的店门以及内部，都已经装修好了，只等着11月1日正式营业，也正好趁此时间将刚刚装修好的店铺通通风，去去味。
店面是以红色为主，黑色为辅，店名依然是独家食肆，只不过左下角有一个印章，里面是用隶书书写的火锅二字，右下角则是横着书写的三个字，一分部。
整个店分为上下两层，楼下是大堂，专门给散客提供的散台。
楼上是包厢，每个包厢里面装修的风格都是不一样的，有的典雅，有的豪华，有的贵气，总之可以满足不同的客人的喜好。
火锅好不好吃，除了肉的质感之外，最重要的就是汤底了，说一家火锅正不正宗，主要看四步，汤色，汤香，汤味，汤感，可见，汤底对于火锅的重要性。
沈长君喜欢吃火锅，他以前在现代的时候，因为是自己一个人，吃火锅比较简单，所以他有的时候会自己在家做来吃。
最开始只是用白开水，偶尔里面会放点葱姜红枣西红柿那样凑合着，很简单，但也非常寡淡。后来实在觉得没甚滋味，就开始硏究起火锅的汤底了，尤其是他比较喜欢吃麻辣汤底，所以经常在网上借鉴那些比较懂得吃的人，按照他们的做法去尝试。
他也不怕麻烦，各种的方法都尝试过，久而久之的就总结了一套自己的配方，他觉得还不错。
虽然他没有人家祖传的高级的配方那么地道，但谁能说百年以后，他研究出来的配方不能成为又一个祖传秘方呢。
不过，能不能成为祖传秘方对于现在的沈长君来说太遥远了，也没有意义，现在最首要的是找齐材料，创造出一份独属于大晋朝的独家食肆的火锅汤底。
沈长君再一次的踏入了百善堂，这里面的药材很齐全，找几味调料还是很容易的，他发现大晋朝在某些方面并不落后，如药材，如工艺等等。
“沈大哥”这么叫他的人只有一个，他回过头，果然是吴凡还有他身边的阿木郎。
““你们回来啦。“沈长君高兴的道
“是啊，昨天刚回来，这不一回来就来找你了嘛。”吴凡说道。
他们本来打算到独家食肆找人，没想到在路上遇见了。
“走，咱们找间茶楼，坐下来慢慢说。”
沈长君领着他们到了上次去的那间茶楼里，点了跟上次一样的茶跟点心。
“这一趟出去够久的，收获一定不小吧。”沈长君问道。
“嗯，这次我和阿木郎一路南下，最后到了金都府的边境贝尔草原，那里人都放牧，什么都没有，就是羊多。”吴凡兴奋的说着，完全不似在路上吃苦受罪想家时，流着两行清泪时的样子。
沈长君虽看吴凡说的洒脱，却哪里能不知道这一路的艰苦。
出门在外，吃吃不好，睡睡不踏实，他可是深有体会的。
伙计把茶水和点心上来了，沈长君为他们倒满了茶，并将装点心的碟子向着吴凡推了推。
吴凡的眼睛笑成了月牙，弯弯的，特别的可爱，他拿起一块点心，小口小口的吃了起来。
沈长君也并没有催促，他也不指望阿木郎说话，就这样品着茶，等着吴凡将手里的点心吃完。
吴凡吃完了点心，又饮了口茶水，才发现自己贪吃，酡红着双颊，不好意思的朝着沈长君笑了笑。
沈长君并不介意，他接着问道：“你们这次弄了多少只羊回来？”
“弄了50只羊，38只羔羊，11只可以产崽的母羊，1只种羊。”吴凡道。
沈长君点了点头，有了这批羔羊，火锅店已经万事俱备只等着大展宏图了。
沈长君也没有让吴凡他们失望，让茶楼的伙计找来纸笔，刷刷刷，写了起来。
他写的不是别的，正是答应给吴凡他们的方子
当初说好了，他只要羊身上的八个部位，是哪八个呢，首先是黄瓜条部位，所谓黄瓜条是羊后腿的大腿内侧，一片肉两种颜色。形如两条相连的黄瓜，肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑。
然后是一头沉，这部位属于大腿外侧，一头沉瘦肉比例更高，肉质更嫩。
第三个部位是羊三叉，要是细分的话，羊三叉这个部位又可分为大三叉和小三叉，两者都在羊腿的上部，只是大三叉在后退上部，五成肥，口感肥嫩，小三叉在前腿部位，要比大三叉更瘦一些。
第四个部位就是羊上脑，这个部位是颈后肉，三成肥，口感嫩，羊上脑因为接近羊头，所以称为“上脑。这一部分的肉质中脂肪分布似大理石花斑，质地较嫩，是很多老饕的涮肉心头好。
第五个部位是羊筋肉，这个部位的肉是剔除了肋骨的腰窝肉，俗话说顶香贴骨肉”，所以这个部位的肉最香。
第六个部位是羊磨裆，就是臀尖肉，质地松软，因为靠羊尾的部分，所以最鲜也最易膻。
第七个部位是羊里脊，脊椎两侧，纯瘦，口感嫩。只是要注意的是，羊里脊这个部位的肉不宜久涮，久涮易柴。
最后一个部位是羊腱子肉了，这个部位是在后腿的下部，纯瘦肉，口感脆嫩，只是能用来涮锅的羊腱子肉很少，一只羊身上不超过三两，这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。
除了这八个部位，沈长君还要了羊蛋和羊枪，留给烧烤店用，剩余的部分，沈长君都给出了方子。
写好之后，沈长君将几页纸递给了吴凡。
吴凡看到这么多的方子很是震惊，他没想到沈大哥会写出这么多来，这真是大大出乎了他的意料。
“沈大哥，这，，”吴凡不知道说什么好了，他求助般的看着阿木郎
阿木郎也没想到沈长君居然这么大方，不过，如果是沈长君的话，倒也说的通，他们都是以诚相待的。
这么久的相处，对方究竟是个怎样的人，彼此都很清楚。
他也愿意接受这份好意，并在某一天某一时刻回报给他。
“你们不用多说了，虽然我们认识的时间不长，但是我可是把你们当成是朋友，是兄弟的再说这个方子可不是白给你们的，我可是要用它来换购买羔羊肉的优先权的。也就是说，你们的羔羊肉必须可着我们供应，在我们吃不下之前不许卖给其他人，怎么样？”沈长君道。
“这是当然，我们谁都不卖，就卖给你。”吴凡着急的说道。
“嗯，那就好。”沈长君把方子放到了吴凡面前的桌子上。
吴凡双手拿起，珍惜的摸了摸。
他们以后也可以有自己的小店了，他一定会好好经营的，吴凡暗自的下定决心。
沈长君让吴凡他们先杀一只羊送来，尝尝肉质。
这有什么难的，吴凡答应，明天就给他送到独家食肆去。
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火锅店正在装修，也到了该定做铜锅的时候了。
这一日，沈长君来到了王掌柜的铁匠铺。
“哎呦，贵人，你可许久没来了。”王掌柜看到沈长君忙热情的迎了出来，他可是又托了贵人的福，借着曲辕犁又狠狠的赚了一笔，而且至今订单都没停过。
“王掌柜，最近接的活不少啊。”沈长君进到店里，看到角落处堆放着一堆制造完好的曲辕犁，就什么都明白了。
“托福托福，这不都是贵人您给某带来的，这让某如何感谢您才好啊。”王掌柜笑岀了一脸褶子。
“感谢就不用了，我这有两样东西需要你给做出来。”沈长君掏出图纸递给王掌柜。
王掌柜连忙双手接过，打开看了起来。
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第二样东西就比较难理解了，旁边的拆解图看着到不难，可是组合在一起却是瞧不出门道。
沈长君第二个画的是刨子，拆开来单做确实不难，但是要想组装在一起，光看图纸是不够。
他拿过图纸，详细的为王掌柜如此这般的讲解了起来，王掌柜听后恍然大悟的点点头，表示可以做，没问题。
这次沈长君不着急，还有半个月的时间呢，交代好这几样东西的数量，约定好取货的时间就走了。
临走时，沈长君付了10两的银锭子，作为定金。
“郎哥，这次我们弄到这么多只羊，不知道爹在家里建的羊舍够不够大。”说话之人正是前不久答应沈长君出去寻找羔羊的吴凡，而他口中的郎哥，不是阿木郎又是谁。
此时二人正在草丰县的贝尔草原，这里的人以牧羊为生，草丰县在金都府的南部边境，离着福盈县很远，草丰县与福盈县同属于金都府管辖。
大晋朝一共有13个州，143个府，1573个县，县下面还有不计其数的村落，可以说，大晋朝地域辽阔，物资丰盈。
大晋朝在整个大陆板块的西部，周围有很多个小部落，其中，以东突厥最为神秘，南胡蛮最为狡猾，北匈奴最为好战
100年前，南胡蛮部落的小女儿嫁到了北匈奴部落，两部落因此结盟，修成了秦晋之好。
那时的大晋朝内部很紊乱，连年灾情不断，百姓衣不蔽体，沿街乞讨，民间更有起义军，不时的与官府和朝廷作对。
这便给了敌人可趁之机，南胡蛮和北匈奴趁机起兵来犯，打得大晋朝一个措手不及，尸横遍野。
当时大晋朝有一位少年英雄，名叫白占山，是武将世家白家的后人。
在大晋朝腹背受敌的情况下，与起乂军联合制敌，最终获得胜利。
至此，南胡蛮和北匈奴部落不得不与大晋朝签署多边条约，条约内容其中就包括，南胡蛮族，北匈奴族，与大晋朝在一百年之内的停战协定，而且南胡蛮族与北匈奴族每年必须对大晋朝进贡布匹，马匹及稀有土产方物等
条约上注明：100年后条约终止时，再由现任的两部落首领继续签署条约。
白占山因此一战成名，被誉为大晋朝的战神，攻无不胜，战无不败
可现如今，白家却无一儿半女剩下，说起来真是一把辛酸泪。
距离一百年的条约已经过去了九十年，而十年后不知又会是何等模样。
吴凡和阿木郎自从跟沈长君认识之后，日子也过的越来越好，两人在离家之前，吴凡的爹正准备重新把他们的房子推到重建，知道自己的儿子要养羊之后，便决定在自家房后修建羊舍。
他们的房子正好在山脚下，以后放羊可是方便多了
阿木郎听见吴凡的问话，并没有说什么，只是看向他。
吴凡被他看的有些害羞，他跟阿木郎的相识是一场意外。
那一年吴凡只有6岁，跟吴老爹回家的路上，遇到了浑身脏兮兮的阿木郎，那时的阿木郎虽然已经十岁，但是看起来跟吴凡差不多高，长的又瘦又小，哪像现在，已经如此魁梧挺拔了
有时吴凡也会想，当初自己为什么会带他回家，但至今也没有找出答案。
“郎哥，我们明天就回家了吗？”吴凡问道。
阿木郎点了点头。
“太好了，出来这么久，我都想家了，我从来没有离开家这么久。”吴凡睁着一双水汪汪的大眼睛，里面充满了对家的依恋和即将回家的喜悦。
阿木郎嘴角翘起，眼睛里是从未有过的温柔。
或许是此行的目的已经达到了，也或许是即将踏上回城的旅途，两人这一晚都睡了一个好觉。
第二天一早，阿木郎和吴凡带领着雇佣的车队，朝着福盈县的方向驶去。
火锅店的店门以及内部，都已经装修好了，只等着11月1日正式营业，也正好趁此时间将刚刚装修好的店铺通通风，去去味。
店面是以红色为主，黑色为辅，店名依然是独家食肆，只不过左下角有一个印章，里面是用隶书书写的火锅二字，右下角则是横着书写的三个字，一分部。
整个店分为上下两层，楼下是大堂，专门给散客提供的散台。
楼上是包厢，每个包厢里面装修的风格都是不一样的，有的典雅，有的豪华，有的贵气，总之可以满足不同的客人的喜好。
火锅好不好吃，除了肉的质感之外，最重要的就是汤底了，说一家火锅正不正宗，主要看四步，汤色，汤香，汤味，汤感，可见，汤底对于火锅的重要性。
沈长君喜欢吃火锅，他以前在现代的时候，因为是自己一个人，吃火锅比较简单，所以他有的时候会自己在家做来吃。
最开始只是用白开水，偶尔里面会放点葱姜红枣西红柿那样凑合着，很简单，但也非常寡淡。后来实在觉得没甚滋味，就开始硏究起火锅的汤底了，尤其是他比较喜欢吃麻辣汤底，所以经常在网上借鉴那些比较懂得吃的人，按照他们的做法去尝试。
他也不怕麻烦，各种的方法都尝试过，久而久之的就总结了一套自己的配方，他觉得还不错。
虽然他没有人家祖传的高级的配方那么地道，但谁能说百年以后，他研究出来的配方不能成为又一个祖传秘方呢。
不过，能不能成为祖传秘方对于现在的沈长君来说太遥远了，也没有意义，现在最首要的是找齐材料，创造出一份独属于大晋朝的独家食肆的火锅汤底。
沈长君再一次的踏入了百善堂，这里面的药材很齐全，找几味调料还是很容易的，他发现大晋朝在某些方面并不落后，如药材，如工艺等等。
“沈大哥”这么叫他的人只有一个，他回过头，果然是吴凡还有他身边的阿木郎。
““你们回来啦。“沈长君高兴的道
“是啊，昨天刚回来，这不一回来就来找你了嘛。”吴凡说道。
他们本来打算到独家食肆找人，没想到在路上遇见了。
“走，咱们找间茶楼，坐下来慢慢说。”
沈长君领着他们到了上次去的那间茶楼里，点了跟上次一样的茶跟点心。
“这一趟出去够久的，收获一定不小吧。”沈长君问道。
“嗯，这次我和阿木郎一路南下，最后到了金都府的边境贝尔草原，那里人都放牧，什么都没有，就是羊多。”吴凡兴奋的说着，完全不似在路上吃苦受罪想家时，流着两行清泪时的样子。
沈长君虽看吴凡说的洒脱，却哪里能不知道这一路的艰苦。
出门在外，吃吃不好，睡睡不踏实，他可是深有体会的。
伙计把茶水和点心上来了，沈长君为他们倒满了茶，并将装点心的碟子向着吴凡推了推。
吴凡的眼睛笑成了月牙，弯弯的，特别的可爱，他拿起一块点心，小口小口的吃了起来。
沈长君也并没有催促，他也不指望阿木郎说话，就这样品着茶，等着吴凡将手里的点心吃完。
吴凡吃完了点心，又饮了口茶水，才发现自己贪吃，酡红着双颊，不好意思的朝着沈长君笑了笑。
沈长君并不介意，他接着问道：“你们这次弄了多少只羊回来？”
“弄了50只羊，38只羔羊，11只可以产崽的母羊，1只种羊。”吴凡道。
沈长君点了点头，有了这批羔羊，火锅店已经万事俱备只等着大展宏图了。
沈长君也没有让吴凡他们失望，让茶楼的伙计找来纸笔，刷刷刷，写了起来。
他写的不是别的，正是答应给吴凡他们的方子
当初说好了，他只要羊身上的八个部位，是哪八个呢，首先是黄瓜条部位，所谓黄瓜条是羊后腿的大腿内侧，一片肉两种颜色。形如两条相连的黄瓜，肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑。
然后是一头沉，这部位属于大腿外侧，一头沉瘦肉比例更高，肉质更嫩。
第三个部位是羊三叉，要是细分的话，羊三叉这个部位又可分为大三叉和小三叉，两者都在羊腿的上部，只是大三叉在后退上部，五成肥，口感肥嫩，小三叉在前腿部位，要比大三叉更瘦一些。
第四个部位就是羊上脑，这个部位是颈后肉，三成肥，口感嫩，羊上脑因为接近羊头，所以称为“上脑。这一部分的肉质中脂肪分布似大理石花斑，质地较嫩，是很多老饕的涮肉心头好。
第五个部位是羊筋肉，这个部位的肉是剔除了肋骨的腰窝肉，俗话说顶香贴骨肉”，所以这个部位的肉最香。
第六个部位是羊磨裆，就是臀尖肉，质地松软，因为靠羊尾的部分，所以最鲜也最易膻。
第七个部位是羊里脊，脊椎两侧，纯瘦，口感嫩。只是要注意的是，羊里脊这个部位的肉不宜久涮，久涮易柴。
最后一个部位是羊腱子肉了，这个部位是在后腿的下部，纯瘦肉，口感脆嫩，只是能用来涮锅的羊腱子肉很少，一只羊身上不超过三两，这个部位的肉口味最为脆嫩弹牙。
除了这八个部位，沈长君还要了羊蛋和羊枪，留给烧烤店用，剩余的部分，沈长君都给出了方子。
写好之后，沈长君将几页纸递给了吴凡。
吴凡看到这么多的方子很是震惊，他没想到沈大哥会写出这么多来，这真是大大出乎了他的意料。
“沈大哥，这，，”吴凡不知道说什么好了，他求助般的看着阿木郎
阿木郎也没想到沈长君居然这么大方，不过，如果是沈长君的话，倒也说的通，他们都是以诚相待的。
这么久的相处，对方究竟是个怎样的人，彼此都很清楚。
他也愿意接受这份好意，并在某一天某一时刻回报给他。
“你们不用多说了，虽然我们认识的时间不长，但是我可是把你们当成是朋友，是兄弟的再说这个方子可不是白给你们的，我可是要用它来换购买羔羊肉的优先权的。也就是说，你们的羔羊肉必须可着我们供应，在我们吃不下之前不许卖给其他人，怎么样？”沈长君道。
“这是当然，我们谁都不卖，就卖给你。”吴凡着急的说道。
“嗯，那就好。”沈长君把方子放到了吴凡面前的桌子上。
吴凡双手拿起，珍惜的摸了摸。
他们以后也可以有自己的小店了，他一定会好好经营的，吴凡暗自的下定决心。
沈长君让吴凡他们先杀一只羊送来，尝尝肉质。
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